到富士山玩不能錯過！山梨限定在地風味御飯糰特輯

到日本旅行時，是否曾想過享受日式「和食」呢？和食中最精華也最不可或缺的部分就是米飯了！而米飯當中最方便製作的「御飯糰」也因易於享用、營養豐富又美味受到廣泛喜愛，無論是便利商店還是專賣店，都受到日本、遊客的喜愛。

本篇文章將介紹日本著名觀光地之一「山梨縣」的美味御飯糰，也有山梨限定的口味喔！趕快一起來看看吧！

百萬遍御飯糰

「百萬遍御飯糰」是抱著厄除、無病息災和安產等祈願心意所捏製而成的飯糰。

據說古代人們會將經過熱水消毒的小石子放入御飯糰中，因為傳說吃了含有小石子的御飯糰的孕婦能順利安產。現在則用煮熟的紅豆和栗子拌飯，加入適度的鹽分捏盛飯糰。

由於栗子盛產的時節在秋季，這種御飯糰通常在9月至11月之間於山梨縣的御飯糰專賣店販售，搭配紅豆而能感受到季節的風味與十足口感。當然如果能取得食材，也可以自己動手製作看看哦！

甘納豆赤飯飯糰

鹹甜口味的「甘納豆赤飯飯糰」是山梨經典的御飯糰！

所謂「甘納豆」是將豆子用砂糖熬煮後，再次撒上砂糖並乾燥，與用納豆菌發酵的「納豆」不同。雖然甘納豆赤飯聽起來很甜，但其實只有豆子是甜的，米飯本身並不甜。撒上芝麻鹽後呈現的鹹甜味道，成為當地居民喜愛的人氣風味。

這道料理據說源於北海道和青森縣，但現在在便利商店中也可以找到，且僅限量販售於北海道和山梨，是非常道地的飯糰喔！

拌飯飯糰

山梨以「秋刀魚飯」和「紅蘿蔔飯」等炊飯聞名，是傳統的當地料理。而這款「拌飯飯糰」便是以山梨縣家庭風味的日式雜炊飯為靈感所推出的御飯糰，深受當地人喜愛。

其配料包括：雞肉、紅蘿蔔、牛蒡、竹輪、香菇和甜豆腐皮等六種。味道偏甜且濃郁，在山梨的7-11便利商店中能輕鬆買到，非常適合在肚子餓時作為小點心享用。

 「秋刀魚飯」是什麼？

引用：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/sanma_meshi_yama_nashi.html

雖然山梨縣不靠海，但秋天市場上仍能見到新鮮優質的秋刀魚。
將當季的秋刀魚與新米一同煮成的料理就是「秋刀魚飯」！
這道菜因為烹調方法很簡單，即使在忙碌時也能輕鬆完成，至今仍在許多家庭中廣受歡迎。

 「紅蘿蔔飯」是什麼？


引用：https://www.pref.yamanashi.jp/shokuhin-st/shokuiku/yamanashinoshoku/ootsukaninjinryouri.html

山梨縣的市川三鄉町以富含膳食纖維且營養豐富的「大塚紅蘿蔔」聞名，而使用這種「大塚紅蘿蔔」製作的炊飯就是「紅蘿蔔飯」！
紅蘿蔔飯也常被供應在當地節慶等活動中，自古以來就備受喜愛。
想了解更多關於市川三鄉鎮的「大塚紅蘿蔔」，可以點擊這裡查看！

總結

以上介紹了在山梨縣可以品嚐到的特色御飯糰，想體驗在地風味，不妨在到山梨縣遊玩時，一邊欣賞世界文化遺產富士山或富士五湖的美景，一邊享受輕鬆的野餐時光。

在JAPANOPIA FUJI +，我們還介紹了其他御飯糰專賣店，以及能讓米飯更加美味的土鍋飯專賣店。

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