在河口湖畔品嚐柴火燒烤的料理，再到正對著湖面的帳篷三溫暖裡放鬆。有一間住宿，能讓你把這樣的一天完整地留給自己人。
那就是2025年12月開幕的「KOS HOTEL & RESTAURANT」。
一天只接待一組客人，佔地1,200㎡的飯店可以整層包下。館內還附設餐廳，能吃到以柴火烹調的甲州牛，以及山梨引以為傲的品牌鮭魚「富士の介」。
「KOS」在挪威語中，有「舒適」「放鬆」「平凡的幸福」的意思。名字裡藏著一個想法：和重要的人圍著餐桌說笑的平常時光，才是最該珍惜的。
紀念日的旅行、和熟識朋友的小聚、帶著孩子的家庭旅遊都很適合。這篇文章會從客房、餐點、三溫暖到周邊玩法，完整介紹KOS HOTEL & RESTAURANT的魅力。
KOS HOTEL & RESTAURANT 是什麼樣的住宿？
KOS HOTEL & RESTAURANT位在河口湖西岸的長浜一帶，就蓋在湖邊，是一天只接待一組客人的附餐廳飯店。
整層包棟的設計，讓眼前的河口湖景色完全屬於自己。望著安靜的湖面，在有壁爐的客廳裡慢慢消磨時間——看似平常，其實相當奢侈。
另一個魅力是設有柴窯的餐廳。所有加熱都使用柴火，是道地的柴火料理。不住宿也能單獨預約餐廳，想輕鬆嚐嚐柴火料理的人也能前往。
主要特色整理如下。
| 地址 | 〒401-0331 山梨縣南都留郡富士河口湖町長浜1911 |
|---|---|
| 電話 | 0555-75-0437 |
| 佔地面積 | 1,200㎡ |
| 客房 | 整層包棟（一天一組） |
| 可住人數 | 最多4人（小雙人床2張） |
| 入住時間 | 15:00〜18:00 |
| 退房時間 | 8:00〜11:00 |
| 停車場 | 館內有專用停車場（住客免費） |
| 官方網站 | https://kos-hotel-restaurant.com/ |
客房｜和風現代與Japandi交融的包棟空間
客房的設計，是在帶有日本傳統美感的和風現代之中，加入北歐溫度的「Japandi」風格。四周都是自然素材，安靜的室內讓人一走進去就鬆了口氣。
客廳｜看著壁爐的火光聊天
挑高的斜屋頂與外露的樑柱，構成一個完整的大空間。眼前就是河口湖，坐在沙發上就能看著湖面的表情慢慢改變。
夜深之後，映在湖面的月光和室內微弱的燈光疊在一起，和白天完全是兩種樣貌。看著壁爐的火，手裡拿著紅酒或威士忌聊天，是這裡才有的奢侈。
房內附有廚房，食材和飲料都可以自行帶入。用在公路休息站買到的當地食材做點下酒菜，或是準備嬰兒副食品都沒問題，連住幾晚也很方便。
臥室｜兩張小雙人床，睡得寬敞
床是兩張小雙人床，最多可住4人。夫妻、情侶、朋友、家庭，各種組合都有人來住。
沒有年齡限制，帶著嬰兒也能入住。因為整層只有自己人，就算半夜哭鬧也不必擔心吵到別人。
備品｜來自河口湖一帶的LEAF＆BOTANICS
洗髮精和保養品，用的是在河口湖一帶設有工廠的松山油脂旗下品牌「LEAF＆BOTANICS」。以果實萃取的油脂為基底，讓肌膚保持柔軟滑順。
成分取自在嚴苛自然環境中生長的植物，含有植物油、萃取物與天然精油，溫和地包覆肌膚。在這片土地上製作的保養與護髮用品，值得好好享受。
餐點｜柴火帶出的食材原味
說到KOS HOTEL & RESTAURANT，絕對不能略過的就是餐廳。山梨的食材在柴火上化為一道道佳餚，在火光搖曳與柴香之中享用。
入夜後，這裡會變成隔著玻璃望向河口湖的BAR，用完餐還能繼續待著聊天。
主廚的堅持｜用柴火凸顯食材本來的美味
掌廚的是金城主廚，所有加熱都以柴火完成，是正統的柴火料理。
香料和香草用到最少，讓食材本身的甜味與香氣當主角，這是基本的想法。因為講究在地食材與季節感，菜色會隨著當天進貨的狀況改變。
為了讓柴火的香氣留在舒服的程度，全餐之間會穿插較清爽的一道，這樣的安排相當細膩。餐廳本身也是一個能望著河口湖慢慢用餐的空間。
晚餐｜用柴火烹調富士山麓的食材
晚餐是以當地蔬菜、肉類和當季食材組成的全餐，帶著柴窯特有的香氣。主要有兩種全餐可選。
招牌食材之一是甲州Wine Beef。以釀酒後的葡萄渣作為飼料養成，牛肉的鮮味特別濃。基本上是五分熟，也可以依喜好調整生熟度，用柴火慢慢烤成。
魚則是山梨縣的品牌魚「富士の介」，以半熟（mi-cuit）的方式上桌，用細膩的火候帶出油脂豐厚的魚肉。前菜有時也會出現用河口湖產西太公魚做的抹醬。
葡萄酒約有30種。其中也選了味道夠厚實、不會被柴火香氣蓋過的紅酒，可以和料理一起搭配著喝。
此外也能依預算請主廚安排全餐，從5,000日圓起跳。嚴選當季食材，為當天的客人組出一套菜單。想在紀念日或生日準備一頓特別的晚餐時，這個選項很好用。
不住宿、只想吃柴火全餐的話，可以直接預約餐廳。從下方的連結選擇時間即可。
兒童餐點
兒童的餐點，有以大人全餐為基礎、減少道數的兒童全餐，以及加上炸雞的肉醬義大利麵兒童餐盤。兒童餐盤還附濃湯和現烤麵包。
可以依照年齡和食量選擇，全家人就能一起好好吃完一頓飯。
早餐｜和洋融合，展開新的一天
早餐是和洋融合的組合。山梨縣產的當季蔬菜、當天現採的雞蛋、用特製高湯炊煮的米飯，每一道都看得出手工的功夫。在光線柔和的餐廳裡，慢慢展開旅途的一天。
兒童的早餐同樣能同時吃到和食與西式餐點，大人小孩都能享受這份豐盛。
不住宿也能享受的BBQ
不住宿的人也能預約BBQ方案。開始時間有11點和15點兩個時段，另外也有附無限暢飲的方案。
可以自己帶食材，也可以兩手空空直接前往，不想增加行李的人也不必擔心。另外還有兒童的BBQ菜單。
在河口湖畔圍著BBQ，接著直接去三溫暖——這樣的組合方案也很受歡迎。
三溫暖｜在湖畔第一排放鬆
2026年春天，從客房露台延伸出去的專屬區域，設置了私人帳篷三溫暖。正因為是佔地1,200㎡的包棟住宿，才做得出這種不必顧慮旁人的三溫暖。
自己加水，調出喜歡的蒸氣
在柴爐散發的柔和熱氣中，可以自己加水、調出喜歡的蒸氣。窗外是河口湖的湖面，以及隨季節換上不同顏色的對岸。
專屬區域一天只有一組客人使用，不用排隊，也不必在意人數。
冷水池只要3秒腳程，望著河口湖慢慢乘涼
被三溫暖烘熱的身體，走出帳篷3秒就能泡進冷水池。動線很短，冷熱之間的落差可以直接感受到。
接著移到寬敞的木平台上乘涼。可以完全放平的躺椅有4張，在穿過湖面而來的風和鳥鳴聲中，慢慢讓身體靜下來。
使用三溫暖時必須穿泳衣。館內沒有出租，記得自己帶。
在河口湖能玩什麼？體驗活動與周邊景點
住在KOS HOTEL & RESTAURANT，眼前的河口湖就是遊樂場。合作的是同樣位在富士河口湖町的NaturaBase。
在湖上玩｜獨木舟、西太公魚垂釣、遊湖
獨木舟是河口湖的經典玩法，湖面平穩，可以慢慢划。從水面往上看的景色，和站在岸邊完全不一樣。還有清晨的方案，能同時看到立在清澈空氣裡的富士山，和映在湖面上的那一座。
西太公魚垂釣是河口湖的冬日風景。NaturaBase用的是有暖氣的圓頂船，不必在寒風裡發抖等魚上鉤。工作人員會仔細教釣法，運氣好的時候還能釣上不少。釣到的魚也可以請店家炸成天婦羅。
其他還有遊覽船與遊艇的遊湖行程，以及在富士山麓牧場的騎馬體驗。官網上沒有列出的行程也能商量，有想嘗試的事情不妨先問問看。
騎租借自行車繞湖一圈
住客可以免費借用自行車。河口湖畔有一條能繞湖一圈的自行車道，可以一邊看著當季的花和湖景一邊騎。
自行車有4台，全家一起騎也沒問題。
開車30分鐘內的推薦景點
河口湖與西湖的名勝，開車都在30分鐘以內。從經典的富士山全景纜車，到當季花朵盛開的絕景公園，還有讓人放鬆的懷舊里山風景，看點相當多，很值得安排時間走一趟。
| 大石公園 | 開車約9分鐘｜河口湖北岸的花卉公園。夏天是薰衣草，秋天是掃帚草 |
|---|---|
| 久保田一竹美術館 | 開車約11分鐘｜展出以染色技法「一竹辻が花」製作的和服作品。石造建築與庭園也值得一看 |
| 西湖療癒之里根場 | 開車約11分鐘｜茅草屋頂的古民家並排的里山風景。也能體驗工藝、品嚐在地料理 |
| 河口湖 音樂森林美術館 | 開車約12分鐘｜音樂盒與自動演奏樂器的收藏，還有歐式庭園 |
| 河口湖 富士山全景纜車 | 開車約12分鐘｜一口氣登上天上山山頂的展望台，能將河口湖盡收眼底 |
| 新倉山淺間公園 | 開車約23分鐘｜能同時拍到五重塔與富士山的絕景地點。櫻花與紅葉季節特別受歡迎 |
交通方式與停車場
KOS HOTEL & RESTAURANT位在河口湖西岸的長浜。到西湖約4.6km、到河口湖大橋約5km，要同時玩河口湖和西湖都很方便。
館內有住客免費使用的停車場。到了紅葉季節，來自日本國內外的旅客都會把車停在這裡。
冬天開車前來要留意路況。河口湖周邊在12月到3月前後有結冰與積雪的可能，這段期間請先裝好雪胎或準備雪鏈再出發。
搭電車的話，從河口湖站轉乘富士急巴士，在「平浜」站下車後馬上就到。從河口湖站算起大約15分鐘。
結語
KOS HOTEL & RESTAURANT把柴火料理、湖畔三溫暖、包棟住宿這三件事放在同一塊土地上。
就像名字在挪威語中代表「舒適」一樣，比起趕著跑景點，這裡更適合把時間花在餐桌旁。紀念日，或是和親近的人出來走走，都很合適。
規劃河口湖的行程時，不妨把這裡放進候選名單。
