【山梨美食推薦】忍野八海周邊舌尖上的美味！必訪極品晚餐精選特輯

世界文化遺產「忍野八海」因其醉人的美景已然成為熱門的旅遊勝地。可共賞河口湖、富士山等主要觀光景點，以至吸引無數海內外遊客不遠千里慕名前來，成為眾所矚目的風景區。

此外，該地區擁有各式值得造訪的特色餐廳，如選用新鮮在地食材為基礎的美食，或是品嚐美酒佳餚的同時還可飽覽富士山，觀光與飲食文化交融展現其魅力所在！

此次的「晚餐篇」就來介紹最適合增添旅程回憶的美味餐廳！餐點種類豐富多樣，從當地特色名菜，到民族風味的異國料理與義式餐點，可依照個人的心情喜好做選擇。

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【餺飥・蕎麥】餐館 圍爐裏（お食事処 いろり）

「餐館 圍爐裏」最擄獲人心的是可品嚐到熱氣騰騰剛出爐的山梨自豪鄉土料理「餺飥麵（¥1,300）」！其關鍵在於饕客可提早30分鐘前來電預約，抵達後即可立即享用喔！

分量充足的蔬菜與清香爽口的味噌高湯相互交織，健康美味兼具。營養完整均衡，身心靈全面獲得充分的滋養。

另有烏龍麵等其他麵類及各式開胃下酒小菜，可說是相當適合與親朋好友圍坐共享的美味佳餚呢！

【お食事処 いろり】

「餺飥麵」和「烏龍麵」有什麼區別？



兩者最大的區別在於麵條的製法。

「烏龍麵」是將鹽水混入麵粉中拌勻，並揉成麵團桿成麵皮靜置片刻，最後將其摺疊切割完成。

然而山梨的鄉土料理「餺飥麵」則不加鹽，僅用水揉麵後不醒麵，立即將麵團桿薄切成寬麵條。

「烏龍麵」通常搭配柴魚或昆布高湯一同煮食，而「餺飥麵」則與蔬菜及配料燉煮而成，主要以南瓜及芋類等根莖類蔬菜為主。

值得一提的是，緊鄰忍野八海的富士吉田市境內，家喻戶曉的「吉田烏龍麵」（吉田のうどん）是當地代表性的鄉土美食。

其粗麵條出奇地紮實有嚼勁，號稱是全日本最硬的烏龍麵喔！若偏愛彈牙口感的朋友，千萬不要錯過這著實讓人驚豔的特色佳餚！

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【海鮮】魚芳 旬鮮道場

「魚芳 旬鮮道場」位處忍野八海的「出口池」附近，主打高CP值的鮮嫩豐盛豪華海鮮丼飯（￥800起）。其鮮度超群、絢麗奪目的海鮮丼飯更是值得紀念的重要日子裡必不可少的奢侈享受！

山梨縣是日本少數不靠海的內陸縣，能如此大啖魚貨海鮮可說是相當難能可貴呢！店內所有的餐點皆以當日進貨的鮮活海鮮為主，特殊食材的隱藏料理也是一大賣點。 

目前晚餐時段採預約制，因此可於舒適寧靜的用餐環境中，享用主廚精心挑選的精緻海鲜美饌！

【魚芳 旬鮮道場】

【燒肉】燒肉王（焼肉おさ）

「燒肉王」是一間採全預約制的燒肉店，店內小巧溫馨，並設有易於使用的下沉式被爐座位，大小朋友皆可享受一段輕鬆愜意的用餐時光！

招牌必點為厚度達1公分的厚切鹽味牛舌（￥5,800），其肉質柔嫩多汁在嘴裡無限蕩漾。有了佳餚當然少不了美酒囉！生啤酒、日本酒等搭配燒肉相當對味的酒精飲料也一應具全，想順道小酌一番的朋友必能盡興而歸！

不僅如此，琳瑯滿目的餐點中還有兒童餐及無酒精飲品，讓全家大小都能盡享天倫之樂。若想於難忘的日子裡，細細品味極致的燒肉饗宴的朋友更是別錯過囉！

【焼肉 おさ】

和食 – 和食処 車や

「和食處 車屋」的所有菜色皆嚴選富士山麓的山珍與駿河灣的海鮮，製成海陸雙重享受的山珍海味。從各式定食套餐到單點菜餚選擇多樣，並可淺酌日本酒等各類酒搭餐更具風味。

其中最值得推薦的當屬附有生魚片、陶板燒以及各式單品所打造的豪華套餐「富士山御膳（￥3,500）」。其生魚片更主打自店內的水族箱現撈現吃，新鮮度保證看得見！

活跳跳的生猛活海鮮上桌，每一口皆能感受到海洋的純粹在口中綻放喔！

【和食処 車や】

【和食】食事處 和風 仁泉

「食事處 和風 仁泉」店內場地寬敞可容納百名座上賓客，是團體聚餐包場的理想選擇。

餐點品項不計其數，從日本經典麵食蕎麥麵、烏龍麵到定食套餐及單品料理，份量豪邁大方！然而與店名同名的「仁泉套餐（￥1,800）」是最具代表的招牌鎮店料理！

豐富多樣的美食涵蓋了小菜、天婦羅、生魚片、鰻魚、米飯、味噌湯、日式醃菜和水果等豪華料理一應俱全，多重奢華享受一次滿足呢！

另外，天婦羅金黃酥脆的外衣鎖住食材的鮮美，創造出層次豐富的口感也廣受好評！

【食事処 和風 仁泉】

【多國籍・義式】Gladly（グラッドリー）

「Gladly」提供異國風味餐及義大利料理，融合出多樣化的多國籍特色佳餚。

此店不僅有孩童們愛不釋手的蛋包飯、咖哩飯等多種餐點外，並設有適合親子放鬆自在的用餐環境，是個闔家歡樂聚餐的首選之地喔！

每到夏季時節，選自鄰近農園採擷的新鮮茄子、櫛瓜、羅勒等時蔬精心製成的料理有口皆碑。此外，可於露台座位區隨徐徐微風拂面，愜意地用餐也是其魅力之一。

餐點價位親民，能以￥1,000起跳的實惠價格享用各種豐盛菜餚，必能滿足各種美食渴望！

【グラッドリー】

【西餐・義式】西餐廳Ineya（レストランいねや）

「西餐廳Ineya」是家提供正宗西式餐點的家庭經營式餐廳，店內空間溫暖舒適，營造出如家般的溫馨氛圍。

擁有各類討孩童歡心的漢堡排與義大利麵等簡餐，正宗道地的美饌更是擄獲成人的芳心。其美味精隨在於獨門特製醬料和以當季新鮮食材為基礎，深受各個年齡層的愛戴！

尤其是使用甲州葡萄酒耐心燉煮三天的「燉牛肉（¥1,870）」，堪稱美味極品！其濃郁厚實的口感讓人一口難忘，不少饕客更是一試成主顧。

【レストランいねや】

【西餐・義式】西餐廳Chez GARO（レストランシェガロ）

「西餐廳Chez GARO」是家擁有迷人歐式庭園的獨棟餐廳，主打可隨興而不受拘束地品味精緻套餐。

店內菜色種類繁多，從牛排、漢堡排等飽足感十足的肉類餐點，到義大利麵、披薩等義式輕食應有盡有。能輕鬆自在品嚐自家栽種的香草和鮮蔬入饌的正統道地美食。

價位落在￥3,000〜￥5,000的精緻套餐相當適合用於慶祝紀念日或特別活動。從前菜到甜點均嚴選當季的時令食材及繽紛色彩交織成視覺與味覺的雙重美食饗宴。喜愛儀式感的朋友將是優質的選擇喔！

【レストランシェガロ】

【西餐】 風詩

「風詩」店內整體空間以木質系營造出溫暖氛圍，是個充滿居家風格的獨棟西餐廳。

帶有一絲懷舊氣息的手作料理美味可口，蛋包飯、拿坡里義大利麵等簡餐價格自￥900起跳，能以平易近人的價格享受豐盛的西餐。

楓葉轉紅的秋季時分，可在露台用餐的同時欣賞如詩如畫的紅葉美景，既能與愛犬一起共度美好的用餐時光喔！

店內除了提供飲食外，同時販售服飾和雜貨，餐後亦可就地享受購物的樂趣。除此之外，另人眼睛為之一亮的手作飾物更是可遇不可求，可不要就此擦身而過囉！

【風詩】

總結

以上就是精選9間「忍野八海」鄰近值得夜間造訪用餐的特色餐廳！

除了晚餐推薦之外，此網站「JAPANOPIA FUJI+」也精心整理了位於忍野八海的早餐、午餐的人氣精選特輯。

有興趣的朋友可以一併參考以下文章，用美食記憶為山梨之旅增添更多美好回憶！

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